Måste bara dela med mig av ett supergott och larvigt smidigt recept på en pastasås av linser. Jag har fått det av en vän som är vegan och det är ingen gluten i heller så nästan alla kan äta den! Istället för pasta kan man självklart ha ris eller något annat man känner för. Receptet är för 4 personer, sen beror det ju på hur stor i man är i maten men brukar bli rätt mycket. Jag kan säga att första gången jag läste receptet tänkte jag att det låter inte som att det kommer smaka så mycket, jag kan ju alltid krydda i efterhand. Men tji fick jag, det behövdes inte alls utan smakade bra ändå! En till fördel förutom att det går snabbt att göra är att det är en ekonomisk rätt då det är få och billiga ingredienser.
Ingredienserna är följande:
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 1 burk krossade tomater (jag brukar ha en burk hela faktiskt och mosa sönder dem allt eftersom)
- 1 burk kokosmjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 ½ dl torkade röda linser
- 1 msk röd currypasta (ingen gluten i för de som undrar, jag köper santa marias och det är bara kryddor)
- Riv morötter och gul lök (jag brukar hacka löken, smidigare och märks ändå inte)
- Koka upp krossade tomater (eller hela), kokosmjölk och buljongtärningen i en kastrull
- Rör ner morötter, lölk linser och currypasta
- Låt koka i 15 minuter och servera med pasta (eller vad du vill)
Måste även berätta att nu i eftermiddag ska jag iväg till mitt nya jobb för första gången. Asläskigt! haha Jag är bara timanställd där så kommer jobba på ÖoB samidigt. Känns bra för älskar att jobba där. Mitt nya jobb är som anställd på M.O.A:s Krog & Café som kommer öppna i Tranås. Imorgon är första dagen man kan gå dit men då är det bara lite mjukstart med kaffe, fikabröd och smörgåsar. Den 24e så är det invigning på "riktigt". Så jag antar att jag ska jobba ikväll för att lära mig kaffemaskinen osv. Till alla som gillar kaffe och någongång tänker fika där så är det fri påtår på alla kaffedrycker! T.ex köper du en kaffe latte kan du be om påtår, då får du dock "vanligt" kaffe men ändå. De har en hemsida, www.moas.se, som ni kan kika på om ni är nyfikna eller vill läsa menyer osv.
Har aldrig ens haft praktisk inom denna braschen så formodligen därför det känns läskigt, även att jag har stor kundvana osv. En annan sak som jag faktiskt anser obehaglig är att jag är äldst av de anställda. Hallå äldst av alla förutom ägarna, fattar ni! Har ingen vana av att umgås med yngre, inte ens jämngamla, men ska nog gå bra.. Ska verkligen anstränga mig för att skapa ett bra team och kompisstämning på jobbet.